本文目录一览：

• 1、星级酒店要怎样才能控制成本?
• 2、酒店住宿流水是什么意思?
• 3、酒店餐饮工作总结

星级酒店要怎样才能控制成本?

比较可行的办法是：通过适当调高成本率（或保持成本绝对额不变，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度降低销售价格），使酒店餐饮成本率与非酒店餐饮成本率接近，通过发挥酒店餐饮自身的优势和优质、特色服务，做大餐饮市场，积极参于到与非酒店餐饮业竞争的行列，通过扩大营业收入，相对降低变动成本支出总额来提高餐饮收益。

此外，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度酒店还需要购置各种设备，如空调、电梯、音响系统等，以及进行人员培训，以确保酒店的服务质量。其次，投资五星级酒店还需要考虑一些间接成本，如市场营销费用、运营成本和税费等。市场营销费用包括品牌宣传、广告投放等，以吸引更多的客户。

客房成本：这包括建筑成本、家具、电器成本以及清洁和维护成本等。一般来说，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度一个五星酒店的客房成本可能在每晚1000元到5000元人民币之间，具体取决于酒店的规模、设施和地理位置等因素。 厨房成本：厨房的成本包括厨具设备、食材、人力成本以及运营和维护成本等。

酒店的人力资源成本的控制范围应该和酒店的类型和经营总额相关，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度比如说星级酒店和经济型酒店不一样，三星和四星、五星又不一样；通常连锁经济型酒店管理理念先进的会将其控制在8%左右，三星一般会控制在13%-15%左右，而四星、五星一般在16%-20%左右。

酒店住宿流水是什么意思?

酒店住宿流水是指在酒店住宿期间的花费流水账单。这些账单记录了客人在酒店消费的所有项，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度包括住宿费用、餐饮费用、洗衣费用、电话费用、娱乐费用等等。由于酒店住宿行业的发展和竞争日益激烈，因此许多酒店纷纷采用酒店住宿流水的管理方式，以便更好地掌握客人的消费情况并提供更全面的服务。

公章。酒店需要证明流水单的真实性和合法性时，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度会使用公司公章。因此酒店流水盖公章。酒店流水的意思就是酒店中显示客人什么时间入住，什么时间退房，入住的房间号是多少等信息的一张从电脑里打印出来的单子。

消费账单。根据查询华律网显示，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度酒店的流水单通常包括顾客住宿的入住时间与离开时间、押金以及付款数目，其总金额应与发票总金额一致。

报销的时候要提供酒店的消费水单，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度这是单位业务招待费管理制度的要求，是为了控制招待费金额范围，看是否合理和真实；要求水单，总金额与发票总金额一致，所盖发票章也要一致；自己是不能打印消费水单的。

公司需要看你的消费里是否包含餐饮，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度小吃等其他的消费，流水会打印你住宿的入住时间和离开时间，押金和最后付款，比较详细，方便公司审核。

酒店的房费，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度其实就是流水账，首先：这里面有几个入账来源，一个是预收的定金（一般是刷信用卡，也会多收），还有一个是网络预收房费或定金。还有一个是收款方式：现金，银行卡，支付宝，微信，最后是对应房间号，每笔业务结束后，需要根据单据去核对金额。

酒店餐饮工作总结

1、酒店餐饮部个人工作总结1 岁月如梭，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度光阴似箭，转眼间入职x大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就XX年的工作打算作简要概述。

2、四月份宾馆组织了整顿思想作风活动，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度在活动中餐饮部认真的做好整顿记录，发现问题及时整顿，并把一月内和长期内发现的思想作风问题，作了书面总结，活动后员工的素质有很大的提高，工作积极性有了很大的进步。

3、餐饮服务员个人工作总结1 时间如梭，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮流水管理制度转眼间我们一起伴随着走过了x年，即将走向20xx年。成功的开始源于总结与计划，相信在新的一年里可以在创辉煌。